Derive a sort of courage from despair

久不久便到麥當當買快餐，但幾乎每次都因為包裹食物問題跟收銀哥哥或姐姐口角。

有一次，哥哥仔把熱奶茶和雪糕新地放在同一個手抽膠袋裡。我給吹脹。

有一次，哥哥仔把一個漢堡包套餐，即一個包和薯條跟熱飲用兩個紙袋分開盛載。我問他可否包在一起，哥哥仔二話不說拿出一個大膠袋，把兩個紙袋一同掉進去。好了！小姐，一袋了，大功告成。

有一次，我買兩個漢堡包餐，換來三個大膠袋，分別剩了汽水、包、薯條和粟米。哥哥仔堅持，汽水一定不可以放進紙袋，必須用膠袋包裹。如果我不想拿太多膠袋，他可以給我一個大紙手抽，但裡面還是用膠袋盛著汽水。

對的，當社會正推行「無膠袋日」和 bring your own bag去買菜時，不能善用紙袋和膠袋是不環保的表現。但我心裡想著的是另外一些東西。究竟是麥當當的管理手法獨到，還是我們的年青人全不思考，什麼都可以照單全收？

祝各位食客2007年日日好食福！

有很食客都投訴本欄近日沒有更新。十分抱歉，因為本人另起了一個與食無關的爐灶稱為《頑石記》。若有時間，歡迎光臨。

脫離歌壇多年，今天還聽著的廣東歌手只有一、兩個。這天早上醒來，對著電腦閱讀沉悶的資料，於是扭開電視解悶，傳來這首歌。心，突然給繫住。

古巨基《花灑》
作曲：王菀之
填詞：林夕

為了要博世界讚美　便苦惱
害怕永遠也做不到
忘掉了偶爾懶理世界　或會更好
期望了有這個與那個　像匹布
被剪碎飛舞　盲目了兩眼也但求　要拾到

何必要做奴隸　無須要為失去了的執迷
輪流涼或暖像四季　做人做過世
漫長年月有路軌
人總想擁有東西　要是代價高
愈令心中牽繫
擔憂要是無謂　拿花灑洗禮

為了要與某某愛上　便希冀　
為了挫折過　便緊記
全為貢獻過　要有報答　便有對比
全為看中過　發覺看錯　便生氣　
甚麼叫天理
忘掉奮鬥過要隨緣　信命理

沙發自在自在齊齊坐　
拿去它都總可去站去跑　
無謂靠甚麼
何不將一切拋低　
志願大過天　亦像世上螻蟻
星星永未流逝　
如只可感歎它美麗
得到也是無謂 負擔高過天際

太陽伯伯，快點出來吧！我想曬棉被和竹蓆啊。我還要把一疊疊書放在被子上，不讓它給風姐姐吹走。

我不特別喜歡涼茶，每次阿娘端來一碗黑漆漆的涼茶，我總是應酬式的喝下去，沒有細想過它的功效。豈料，它今天，成為了文化遺產。

錄自《明報》：

民政事務局昨日宣布，經粵港澳政府努力爭取，國務院已批准把涼茶列為518種「國家級非物質文化遺產」的一種，以彰顯它對中國嶺南地區的歷史和現實意義。民政事務局副秘書長梁悅賢指出，聯合國的《保護非物質文化遺產公約》今年4月適用於香港，港府相信涼茶成功「申遺」，有助市民認識涼茶的歷史、源流和發展，進一步欣賞自己的文化。

香港歷史博物館榮譽顧問鄭寶鴻說，1869年的香港政府憲報中列明，每隻從香港飄洋過海的「豬仔船」均要載備煲廿四味的中藥材料，而且清楚規定每種藥材要多少斤，否則屬違法。

法國文化協會為推廣法國文化，每年五月也會在香港舉辦連串文化活動，當中最為人熟悉的是法國電影節。而我這個五月，亦迷上的法國風格。

看電影：法國電影是首選
選衣裳：法國牌子 agnes b. (風格獨特、簡單，似我)
覓餐食：最好是法國菜，或者法國面包也行
旅遊地：法國也不錯

或許諸位食客會問，為何我會迷上法國風格，那要從French May推廣「冷面女星：伊莎貝‧雨蓓」開始說起。我跟食客甲看了「包法利夫人 Madame Bovary」，女主角伊莎貝‧雨蓓是個可塑性甚高的女演員，她色演的角色由少女演到中年，由純真村姑演到沉溺於愛慾，最後失去靈魂的婦人。這位女
演員演活了包法利夫人每個愛慾階段，樣子、神情，淋漓盡致。

若諸位細心看看伊莎貝‧雨蓓的樣子，便會發現她並非一般美豔親王，或者甜姐兒，而是惡女一名，所以才有「冷面女星」之名。雖然她樣子較酷，但在片中又能充份發揚她本身有的美麗和風韻，實在奇妙。這就是法國女人吧！

惡女，應該「唔扮嘢，做自己」。惡女，也應該有人欣賞。於是，我發現自己也有前途。

很是氣憤！
有團保團體上月抽驗本港兩大超級市場連鎖店出的蔬菜，在七成半樣本中發現含殘餘農藥，部份是目前本港禁用的農藥滴滴涕、甲胺磷、六六六和林丹等。政府和市民不能「隻眼開、隻眼閉」。
事件發生至最近，變得十分滑稽。食環署食物安全中心日前公布，較早前在多間超市抽驗三十九個蔬菜樣本的農藥測試結果，樣本全部無超標。而當局聲稱，測試標準參照了食品法典委員會的標準，測試方法亦符合該會指引及國際慣常做法，即測試蔬菜全部可食用部份。不過，食物安全專員只肯透露農藥無超標，但沒有公開詳細的化驗結果，包括有沒有農藥及份量多少。專員還字字鏗鏘地說：「就算蔬菜農藥超標，不等於食物不安全。超標其實是一個訊號，即我們要跟進。」
很是離譜！
市民天天都要吃蔬菜，我反過來問專員，蔬菜含的農藥超標，是否安全？當局承認超標是一個警號，即代表超標是問題。倘若沒有問題，何需跟進？如果超標是沒有問題，那是否當局訂的標準有問題，有調整的必要？食用的蔬菜當然要清洗，你說要洗一小時，什麼清洗方法是最適宜的？用多少水？
環保團體高調踢爆蔬菜樣本有問題，無論是真是假，肯定會影響超市的生意和企業形象。政府作為大企業的「生意夥伴」，少不免「耳朵受壓」。但庸官似乎看不見民憤、看不見公道、看不見良心，抵不住耳朵受罪，說出不負責任的說話，愚民愚己。有失身份。

今日是一年一度太平清瞧好日子。我問在長洲長大的食客C，大平清照有什麼傳統食物，她猶疑了半秒說：「大包、燒肉囉。」她所指的大包，便是扎在包山上的平安大包。它看來很像饅頭，其實質感不同，用粉比饅頭多，一撕破便滿手都是麵粉。

今日是一年一度太平清瞧好日子，麥兜又可施展十二路搶包手去搶山。沒有包搶的食客甲、乙、丙、丁，可以搶康文署特別為應節泡製的塑膠平安包電話繩，很是趣緻。

昨天早上在家中看電視，節目主持圖文並茂介紹滿漢全席的食材：叫聲如娃娃的娃娃魚、熊掌、猩猩唇和猴子腦…… 坐在沙發全神貫注看著電視畫面的阿娘突然說一句：「乜咁折墮呀！」
無錯，折墮。
漢滿全席乃清代中葉興起的特大筳席，由滿人和漢人合作烹調而成，甚具政治意義。由於它是宮庭菜，食材當自然是難得的山珍海味，即今日那些頻臨絕種的動物，或者是動物的某個部份，吃了，令人感到十分殘忍，所以香港沒有機會再吃了。高貴的食客們已經在一九七七年吃掉香港最後一席滿漢全席。
同一道理，我想起皮草。冬天披著動物皮很是溫暖，但當想像一隻小動物因滿足人類欲望而被剝皮後，我不得不放下手中的皮草，寧願穿多一件棉衫。