Derive a sort of courage from despair

日本超市減價，買了一包半乾濕讚崎鳥冬。
晚上在家中自己做飯，拿出這個讚崎鳥冬做冷鳥冬。餸菜方面，今次「無骨落地」，浸了些木耳，然後切絲，再放入冰箱冷藏。吃前一、兩個小時做一個辣根醬，然後混入木耳中，將兩者混好後再放入冰箱冷藏。臨上枱前灑少許砂糖在十耳上，即可食用。
另一味是日本大蒽。把一整條大蒽切成小塊或細絲，我愛把一半蒽用水灼一灼，剩下一半則生食。就是這樣，我的晚餐做好了。既胞肚又健康！

起來時已時值中午，窗外天色昏暗，不夠半分鐘便下起大雨來。大好的周末，下著無情大雨之餘，又無街去，當堂納悶起來。突然間，不知從何來一個吃漢堡包和薯條來解悶的念頭。

想在香港吃正宗、好味的漢堡包其實不容易，加上本食客不吃牛肉，找到非牛肉製的好味漢堡似乎更難。要吃，唯有落街找最近一間麥記，買個雞腿或煙肉或魚柳漢堡頂檔。

在追求健康的年代，麥記出售的食物不斷受到評擊：製法、煮法有欠健康、高脂肪……大家都清楚它不健康之處。但最神秘的是這些垃圾食物(Junk Food)，偏偏有能力令人快樂。或許人都是偏離不了愛吃「禁果」的宿命。

食麥記，重頭戲並不是食漢堡，而是薯條(French Fries)。薯條在美國因為麥記和其他快餐店稱之為 French Fries，所以大家都慣用這個「法國名」。英國則叫這種小吃為「chips」，當地馳名的小吃「fish & chips」便是魚柳和薯條。而英國稱薯條為chips的意思，則有「crisps (脆)」的意思。至於法國人則跟香港人的叫法一樣，稱它為「薯做的條狀食物」即「薯條」。

薯條有個法國名，但並非法國發明。有說法稱，法國人指薯條是比利時人發明的。比利時窮等人家平日吃飯，是用小魚做配菜，但在冬天河流結冰時，找不到小魚，他們便把薯仔切成條狀，然後炸熟當配菜食用。有文獻記載，早在1860年，比利時已經有餐店出售薯條。後人估計，薯條被喚作 French Fries，因為比利時當時主要的語言是法文。另有講法是西班牙才是發明薯條的地方，早在比利時人用薯做配菜前，西班牙人已經用薯條伴魚食用。