自家製午餐
都市人十居其九不會自己做菜，不是不想，而是太忙，或者花盡功夫做出來只有自己一個人吃，那倒不如乾脆地光顧飯店罷了。久而久之，家中的食材、調味料等，一一超過食用時限，有的發霉，有的發臭，到了食客有興致起炊時已經太遲。
倘若食客們喜歡自己做菜，不妨按喜好購入一些專為都市忙人而設計包裝的食材。例如我最近在「超級城市」買了兩小瓶香草、樽裝日本乾蔥、包裝乾海苔和一小瓶意大利黑醋，及後又在無印良品購入的蕃茄醬和兩包二人前的意大利粉。它們有一個共通點：份量少。
一、兩個人開飯，最好做西餐，當中以做意粉較方便。無論用蕃茄醬還是白汁，灑入香草後，立即令這碟平平無奇的意粉變得醒胃特別。女孩子總愛吃沙律，我家中存放了水浸吞拿魚和粟米罐頭，伴以黑醋，相信是較健康的選擇。不吃即食面的食客，家中不妨存一些烏冬。把烏冬煮熟後，灑上蔥花和海苔，清淡健康。其實，只要花點點心思，便能令食物更吸引，還可裝作「專業」，滿足虛榮心。
剛過去的星期天是一個很特別的日子，食客甲親自操刀，買了菇味濃郁的黑磨菇、青椒、肉質不錯的煙肉和沙嗲串燒回來，再加上存放在家中的食料，做了三大碟：蕃茄煙肉香草長通粉、黑磨菇奄列和沙律串燒。我不敢怠慢，連忙拿出一瓶子康乃馨，點綴餐桌。
實在多謝食客甲。
很久沒有起炊了，以往在高雲地利，倒是常常煮長通粉，一煮就煮六餐吃三天，用微波爐翻熱。長通粉的好處是，不像義大利麵般過軟便不好吃，廚藝不好的也能做得好吃。無印這個小長通粉比較像麵粉皮，口感比較特別。
這包長通粉的質感真的很特別，彷彿已預計了烹調者在烚粉的階段會烚過久。哈哈。