Derive a sort of courage from despair

除了食事外，突然間很想紀錄自己的生活點滴，猶其是那些從工作中聽來的趣聞，所以開闢一個名叫「政中人語」的小角落，跟大家分享。
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大陸頒布基本法十X周年，一大班護法在論壇口嗡嗡，聲言香江要民主，請先滿足六大條件。政客和傳媒有何反應？香江政客們由於要學習內地揣摩主子心意的文化，於是煞有介事地回應。阿公傳媒則顯得最有智慧，沒有用「護法開列六大條件」這種會挑起江民神經的標題，而是用一條非常無厘頭的標題來勾勒事件：「護法在論壇暢所欲言」。無他的，雖然護法有半官方身份，但始終是個學者，學者在論壇口嗡嗡，即是學術討論，何需認真？
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護法認為香江要普選，先要通過廿三條立法。如果江民相信的話，便會成為BT的挑戰。有人問燊哥：「BT駛唔駛將廿三條立法寫入競逐連任政綱？」燊哥回應：「你問佢啦！我又唔係政治家。」

昨天早上在家中看電視，節目主持圖文並茂介紹滿漢全席的食材：叫聲如娃娃的娃娃魚、熊掌、猩猩唇和猴子腦…… 坐在沙發全神貫注看著電視畫面的阿娘突然說一句：「乜咁折墮呀！」
無錯，折墮。
漢滿全席乃清代中葉興起的特大筳席，由滿人和漢人合作烹調而成，甚具政治意義。由於它是宮庭菜，食材當自然是難得的山珍海味，即今日那些頻臨絕種的動物，或者是動物的某個部份，吃了，令人感到十分殘忍，所以香港沒有機會再吃了。高貴的食客們已經在一九七七年吃掉香港最後一席滿漢全席。
同一道理，我想起皮草。冬天披著動物皮很是溫暖，但當想像一隻小動物因滿足人類欲望而被剝皮後，我不得不放下手中的皮草，寧願穿多一件棉衫。

你聽過老闆送公仔麵獎勵員工嗎？我拿了一箱三十包出前一丁麵回家！
香港食客烹調公仔麵可謂到達出神入化景界，不單止用貴價材料伴公仔麵，如鮑魚出前一丁，還發展了各種「撈丁」和炒公仔麵。不過，我始終覺得公仔麵的精粹在於味粉和麻油。

家位大霧山的當食客J ，聽見我形容她過的生活如像在「廣州」後，笑了半天。我在她家拍下很多照片，證明真的有點像在廣州。屋子雖然簡陋，但家人溫柔敦厚，待人如已，心裡比富豪還要富有。(圖一：五星級的家家門)(圖二：四眼唐狗黑仔)(圖三：雜物處處)(圖四：生平第一次看到在樹上拿下來的蟻巢)

香江近來發生很多事，可謂日日新鮮：幾宗滅門慘案、步步高案、掘出炸彈、掘出小童骸骨和牛頭角氣體爆炸。
人在倒楣的日子裡，不問蒼天，也會去問鬼神。翻開運程書，發現多個生肖的運氣低潮都在農曆三月。怎麼會在陽光燦爛的四月天？

嘩！今日竟然可以跟男人之虎詹先生講電話。他字正腔圓和思路清晰，說話具吸引力，很多政客也比下去。我敢說，詹先生去參加選舉，必勝。

香港的補習社實在能人所不能。繼多名導師粉墨登場，披上古裝造形宣傳「考試無難道」後，模擬試題已進駐便利店。

俗語有云：「做牛做馬。」以做牛和做馬來形容人如何辛勞和刻苦地工作，而且未必有好的回報。那天見到一隻被遺棄的牛，獨個兒在荒廢的田中吃草，感覺很悲涼。
做牛慘，在城市中被遺棄的牛更慘，時刻面對被宰殺、車禍和疾病的威脅，除剕遇到好心人收養。然而，在城市中迷失的人，有什麼可以解救！

香港快餐店競爭應該是很劇烈吧。
今日發現家鄉雞的雞湯加了很多湯料，除了罐頭雞湯湯底外，碗中充滿了磨菇和雞肉。食欲不振時，喝一碗便夠。這種能夠提升產品質素的競爭，食客一定要鼓勵，兼且予以讚賞。
我小時候很喜歡喝罐頭雞湯，甚至用它撈飯。先把一罐雞湯加入一罐半水煮開，煮滾後，待湯慢慢蒸發水份，大約剩下一碗水便可。而在烹調過程中，我故意不把雞湯搞得太云，為求湯中有一些雞溶粒。把這濃湯慢慢倒入白飯上…… 快樂其實好簡單。

人素來是靠山食山、靠水食水。大霧山川龍村至今仍有住戶堅持繼續耕種。
走過樹林，眼前是一幅面積頗大的田地，陽光照耀下翠綠得可已。多種蔬菜整齊排列在田地不同位置，中間是很多很多西生菜，在田地邊緣有棚架的地方種了翠肉瓜、茄子和卷心菜。在水池中，放了剛收割的西洋菜，有些是農戶老早包好的，十元一大袋，美而廉。
城市人似乎忘記了大自然，有時間，應該去親近一下樹木和陽光，享受幸福日子。
（圖一：大塊田）（圖二：翠肉瓜）（圖三：水中的西洋菜）（圖四：茄子）