在記憶中浮浮沉沉的醉瓊樓
相信對很多本地食客來說,「醉瓊樓」這三個字並不佰生,它的小菜以美而廉見稱。在我的印象中,好像有很多區都有醉瓊樓,但我始終搞不清楚,這是同屬一個品牌的分店,還是不同老闆都用同一個招牌招徠。不過,經過這幾年經濟低迷的影響,醉瓊樓數目減少了,有些又因租貴搬了。總而言之,我心中的醉瓊樓地圖散了。
上周三跟著銅鑼灣地瞻食客w到時代廣場附近吃晚飯,走在街上萬無頭緒,上天突然給我指引,我眼前出現醉瓊樓海鮮飯店幾個字。這是當年那家醉瓊樓嗎?我不知道,但見它門外坐著不少食客,辜且試試吧!
通常食客到這種中式家常菜館吃飯,一般都說不出有什麼特別出色的菜色,因為每道菜都恰如其分,水準平均。而對食客而言,安份守己的烹調作風,確保不會出現貨不對辦。
這晚,食客們點了清沙清苗、海味雜菜煲、京都骨拼炸豬大腸和蓮藕餅。值得一提的是炸豬大腸,趁熱食,入口即熔,美妙極了!這頓飯,每人消費僅三十四元,更加美妙!
醉瓊樓不是賣客家菜鹽焗雞的嗎?幹嗎變了海鮮酒家?!
事實上,醉瓊樓發展至今已有不同版本,我懷疑是食肆老闆取這三個字做招徠,這些與本來的醉瓊樓根本沒有關係。
香港仔舊街都似有間醉瓊樓,像三六九上海菜,根本是各有各做。
我看過某篇舊資料,說那真正的醉瓊樓是賣客家菜的,由五十年代開始廣受歡迎,以致可以連鎖開業。但後來九十年代,經濟火紅,人人鮑蔘翅肚,沒人愛抵食夾大件的醉瓊樓了。結果那賣客家菜的醉瓊樓就淒淒慘慘的銷聲匿跡了。
我今日經過灣仔軒尼斯道,抬頭望見「醉瓊樓酒家」,還著明是供應傳統客家菜,相信可以試試。
你好, 我以前舊屋對面是醉瓊樓, 在黃大仙鳳凰村. 晚晚就是被它的霓虹招牌照著我睡. 執笠很久了. 記得生炒排骨飯最好味.
又, 我的小狗跟我姓.
很懷念醉瓊樓呢﹗
我是土瓜灣長大的客家妹,醉瓊樓的的確確是賣傳統客家菜,文中提到的炸豬腸就是當中的明菜。
還有那耗盡兩碗白飯相伴的梅菜扣肉,對呀,還有那鹽焗雞‥‥兒時的大家庭晚宴就必定在醉瓊樓吃的。
可惜,土瓜灣那間很早已經結業了。
油塘果間有冇人食過????佢d~鹽焗雞…好正~~~細果個陣一邊飲可樂一邊食鹽焗雞~~~正呀………….而家都冇地方食到low………