Derive a sort of courage from despair

我不懂日文，看不明那家飯店的名稱，我稱它為「中日友誼飯店」。
自由之丘是日本新近開發的旅遊點，以悠閒渡假為主調，這個小區內有很多中檔的精品、時裝和食肆，絕對能夠令女士發揮購物本能，我也在這裡買了幾大袋東西。
還記得到自由之丘時，我們有一位日本朋友和她的丈夫同遊，她為我們選了一間日本料理作為午飯地點。這家飯店不大，近門口的位置有兩排坐位，裡面有一個BAR TABLE，可容納十名食客。食客面對廚房而坐，而且是坐地蓆，十分道地。由於有日本朋友同遊，所以較容易點菜。而廚子見我們一班人呱呱叫說外語，便問日本朋友，我們從那裡來。說罷，他與老闆竟然把一個小小的播音機放在桌上，然後播放中國國歌。我們這群在殖民地政府統治下成長的港英餘孽，雖然在回歸後已變成愛國愛港的精英份子，但也回應不及，還眼睜睜地發呆。但說時遲，那時快，老闆把插了日本國旗和香港區旗的旗座放在我們面前，然後，我們喝采，但老闆和廚子不會知道，喝采是給他們的─如此懂得做生意。
前幾天，我跟商界食客吃飯，他祖父在日戰時被日軍打死，令祖母對日本的事和物都恨之入骨，就連當香港每家每戶都有日本飯煲時，她也拒絕用之。他現在跟很多日本人做生意，日本人也跟他說：「其實釣魚台不應是日本的！」

還記得蔡瀾嘆世界嗎？他在日本魚市場邊走邊吃，吃盡至新鮮美味魚生，在眼前的吞拿魚和鮮海瞻，美味得不可言喻。我兩次到日本都有到築地魚市場，吃時令魚生和壽司，還有街邊小檔的即燒大元貝和蠔。
檔主根本不用花工功，只要拿來一批新鮮的元貝和蠔，當然還有炭爐，這樣便可開檔賺錢，就連調味品也不用，因為海水中的鹽已是最佳的調味料。
檔主把元貝和蠔放在炭爐上燒，元貝的內臟也沒有清除，原隻燒至元貝打開口，而蠔肉收縮，熟透後便可交到食客手上。食客們吃元貝時，絕對能夠嘗到帶有海水味的鮮美！吃過這裡的燒元貝，即使你對食再沒有要求，也得挑剔起來。
順便一提，食客如要在魚檔直接買鮮魚刺生和海膽等，必須要大清早便到魚市場，到了早上九時、十時，你便要到壽司店吃，否則只會買下貨尾。而本人建議大家不用在大公司買小吃作手信，因為魚市場有大量道地而又美味的「生晒」魷魚絲、魚干和燒元貝。而阿娘對魚市場的生晒元貝(即乾瑤柱)讚不絕口。

近日多位食客出來力證董事長因為健康有問題，逼不得已要在半路中途落車。本人不是批評那個既簡單而又不能抗力的「原因」，而是那些食客的咀臉實在令人咋舌，演技差得要命。
政協食客C幾經辛苦才爭取到在鏡頭前為董事長講一句：「佢精神好差，（有乜病）最近有D傷風同感冒。」在電視機前的人無不目定口呆。傷風感冒也得掉官。
政協食客T又言，董事長的精神較七年前差，還得大大眼袋。在本人身旁吃著冬蔭功的食客甲比喻最好，他說：「你搵某港姐七年前張相，同七年後比較丫，蛇都死啦！」
曾經是董事長親信的食客K最勁，他是醫生，講病症最權威，但他都是似是而非地說了董事長大概是患上一種有病唔醫、日積月累、加上心情唔好，最終冇事變有事的「因心性疾病PSYCHOSOMATIC DIESASE」。
原來如此！
我相信香港至少有六百萬人患有這種病，他們憂柴憂米、憂會考、憂找工作和憂供樓等等。縱使他們病了，也甚少請病假，一來由於香港的勞工法例不能完全保障員工，請病假會被僱主扣薪，二來是不想看醫生。即使如此，他們沒有請辭，因為世界上有兩種很偉大而且是黃色的水果，可使人心情舒暢。它們便是芒果和香蕉。
顏色鮮豔的蔬果能減低憔慮，甚有食治價值。芒果油很奇妙，它的香甜使人興奮和開朗，而香蕉也有降鬱屈作用。