泰國的街頭小吃
sunday market
泰國的街頭小吃很瘋狂，他們很愛在大街大巷架起爐和鐵架BBQ，有燒雞腿、魚蛋等，也有燒香蕉(沒有眼花，真的是燒香蕉，而且有大有小，相信是不同的蕉種，燒至兩邊焦黃出售)！還有生炸大包，外表看起來好像是中式的叉燒包、大雞包之類的白色大包，檔主把大包完個放入滾椰油中炸，炸至金黃色便撈起，為之完成。
不愛燒和炸的食物，可以在大排檔吃魚丸或肉丸粉，這些粉的顏色十分吸引，有粉紅和粉綠色。
他們的冷飲包裝亦十分「懷舊」，用透明膠袋載著飲料，然後用橡根束著袋口，中間插飲管，就如二十多年前的香港般。當我還是小學四、五年級，我家樓下有一個無牌豆腐花檔，只要五元，便可買大大袋熱豆腐花，足夠我、弟弟和阿娘三人每人吃一大碗，那時也是用透明膠袋裝著那熱騰騰的豆腐花。
不過，食客要小心，泰國天氣炎熱，但這些食物是放在一個沒有冷藏裝置的箱內，甚至有檔主索性把食物曝露在陽光空氣中……相信作為異鄉人，腸道內所帶的大腸肝桿菌與泰國的有異，水肚不服的機會甚高。阿爹早年在泰國打工，公司嚴禁香港員工光顧大排檔，一方面是當時的衛生環境尚未改善，另方面相信是醫療機構水準參差。
炭燒田雞, 醃生牛肉, 醃生豬肉, 扎肉鳳爪沙津, 生蝦刺身…. 全都是好吃的泰式美食, 不過真的要是當地人先至可以食完而唔使睇醫生?! 以前試過, 很好吃, 買相就真的麻麻… 但味道就真係一流!
當然，賣面麻麻並不代表味道不好，我到SUNDAY MARKET時，四處都有大排檔，而且食客們都在吃那些充滿香草和辛辣味的湯粉，只是我看到製作過程，不禁抹一把汗，決定在未打肝炎針前不吃，唯有等下次……