忘記了蝦鮮
泰國曼谷的香格里拉大酒店咖啡室的自助午餐價錢與香港差不多，二百多元一位，以泰國的物價，當然是貴，但它提供的海鮮卻較香港新鮮得多。我不是說香港酒店的海鮮不好吃，而是來貨品質的確有差別。
在湄南河旁吃自助餐，這裡有日式鐵板燒，但燒的東西都很西化，一點日本口味也沒有，於是我點了小蝦、椰菜和芽菜，廚子在炎熱的室外努力地炒，然後把熱騰騰的「雜炒」遞給我。
我把蝦放進口裡咀嚼，立時喚起了那機乎遺忘的新鮮蝦味，我只懂說，我真的很久很久沒有吃過那些鮮甜而肉質爽脆，好像從來跟人工飼料沒有關係的鮮蝦。
記得小時候在澳門居住，每逢颱風到前，街市都有很多新鮮而價平的蠔出售，阿娘便會在這個時候弄來很多靚蠔，從此使我愛上了海鮮，直至現在。不過，香港水產的品質似乎越來越差了，即使如我經常在南丫島出沒，吃到新鮮的魚、蝦和蟹，但鮮味已不復再。
值得一提的是，在曼谷香格里拉大酒店的自助午餐有一款具特色的甜品，這就是椰皇燉蛋。椰皇屬「涼」的食物，所以香港有不少生果檔檔主在出售這款鮮果前都會用火燒，以「熱」抵消「涼」，稱為「火燒椰皇」，食客買回去後，可當椰青般飲用椰皇內的椰汁。
lamb chop
今晚人家的婚宴在深灣舉行，蝦球也沒有那麼好吃。
在酒席的蝦球多是雪藏中蝦，那裡找新鮮蝦給你吃呀！
弊, 我還成日在誠哥間8街買椰皇….想來誠哥的手下應該唔會燒過先賣….